买食品两大误区 配料表与高盐陷阱

最近食品健康大会上专家专门点名，有两个大家深信不疑的常识，其实并不对。

第一个，配料表越短不等于越安全、越健康。

陈君石院士就讲到，配料表长短，看的是产品种类和配方设计，跟安不安全没有必然关系。有些号称配料干净的杂粮零食，脂肪可能比方便面还高；婴儿奶粉配料一大长串，那是添加了多种营养强化成分。添加剂种类多≠用量多，多种防腐剂复配使用，整体添加量反而可以更低。不少人多花钱买的所谓 “零添加” 食品，很多只是营销话术。选食品，别死磕配料表长短，更要看配料排序还有营养成分表。

第二个，高盐饮食，是骨质疏松很重要的诱因。

肾脏在排出身体多余钠的时候，会顺带带走钙。咱们国人平均每天吃盐 9.3 克，推荐量才 5 克，很多人本身体内钙就不够，相当于一边补钙，一边又在流失钙。隐形盐藏在酱油、酱料、面包、面条里面，吃着不咸，钠却并不低。

家里老人、宝妈买菜做饭，很容易踩这两个坑，建议转发给家人看一看。买食品你会盯着配料表长短看吗？评论区聊一聊。