如何辨贵重药材食品真伪

2009-06-03 09:31:06    来源:  作者:

  扬州网讯 调味品八角也有假的,珍藏20年的“虎鞭”原来是根牛鞭,污水浇菜对人体有害……昨天,市食品药品监督管理局在荷花池公园举行了《食品安全法》宣传咨询活动,吸引不少市民前来咨询。市民们带来了五花八门的家当,有普通保健品,有食品,还有珍藏在家中的宝贝药材,药监人员在现场一一进行了鉴别,并提醒消费者慎重购买下面5类名贵食药材,发现问题及时向药监部门举报。

  珍藏20年的“虎鞭”原来是牛鞭

  路边摆开一个摊,“虎爪”、“虎鞭”、“虎骨”……开价几十元/克,市民常常能在街头看到这些。老虎早就成了国家保护动物,这样的虎产品究竟是不是真的,药监人员说,基本都是假的。前段时间,有位市民拿了根珍藏了20年的虎鞭找到药监部门,经“抽丝剥茧”式的仔细鉴定,专家的结论为:是一条牛鞭。

  这位市民珍藏的虎鞭是从其父亲手中传下来的,长长的,顶端约15厘米长的部分还有倒刺。专家用剪刀从倒刺部分的底部入手,往上剪开几厘米就发现,这部分和外面长长的“筋”的部分是完全分隔开的,没有任何牵连。

  “这假虎鞭的倒刺部分和‘筋’部分,分别取自猫科动物和牛的阴茎,然后像套子一样套在上面,拼接而成。”专家说,“很多人看到倒刺就相信真的是虎鞭了,其实只要是猫科动物,其生殖器官都有倒刺。但几乎没有人见过真正的虎鞭是什么样子,所以普通人很难分辨真假。”

  藏红花:用宣纸染色冒充

  昨天,一位老人从家中拿来一小袋藏红花,因为价格昂贵,他一直没舍得泡茶。专家当场拿出温开水,取一支放入其中,结果始终横在水面,沉不到杯底。经现场鉴别后,专家认为这个是假的。这位老人也坦言他没有到正规地方购买。

  专家指出,藏红花是一种活血通络、化瘀止痛的珍贵药材,价格昂贵,所以有一些不法商贩以伪、劣品经加工处理后冒充藏红花。一般用染色玉米须、染色莲须、纸浆加工品、掺油等冒充,有的甚至用宣纸染色冒充。

  不过,可通过水浸法来鉴别。藏红花浸入温水后,呈喇叭筒状,上宽下窄,顶端边缘有细齿,有金黄色、橙黄色,色

  液呈细条状溢出扩散,色泽艳丽有油润光泽。伪品藏红花花柱不呈喇叭状,用热水一泡就会脱去红色,露出原形状,色泽不呈金黄色或橙黄色,无油润之光泽。

  “神奇药”原来是保健品

  昨天上午,还有一位70多岁李老太拿着一种“能量源”的神奇药来到现场,她说,这是花了2800元购买的,什么病都能治,可是服用后,关节疼痛并没减轻。经专家鉴定后,原来这个万能的“神奇药”原来是普通保健品。

  专家指出,根据《食品安全法》的相关规定具有特定保健功能的食品不得对人体产生急性、亚急性或者慢性危害,其标签、说明书不得涉及疾病预防、治疗功能,内容必须真实,应当载明适宜人群、不适宜人群,功效成分或者标志性成分及其含量等;产品的功能和成分必须与标签、说明书相一致。这个规定使保健食品的生产经营者在产品原料上有所忌惮,减少了消费者“进补不成反致病”的危险。有病了还是要到正规医院治疗,而不是忙于“进补”。

  面粉虫草5元一根假冒虫草

  昨天,药监部门还向市民展示了多种中医药药品,并列出了真品和仿品,帮助市民了解辨识。

  记者看到展台上摆放了5种冬虫夏草,其中仅有一种是真的。“中医药部门规定的冬虫夏草正品是麦角菌科真菌冬虫夏草,而市场上经常会出现一些假冒的虫草。”工作人员指着其他4种“虫草”介绍说,正品虫草是虫子受真菌感染后而长成的,颜色倾向淡黄,虫长通常为3到5厘米,有一种独特的腥味,且掰开后横切面有纹路;而亚香棒虫草、香棒虫草、凉山虫草、尼泊尔虫草、地蚕虽然也是虫草的一种,但没有正品那么大的药用价值,这些虫草有的颜色偏向淡红、有的夏草部分过长。

  “还有一种用模具压制的黄豆粉或淀粉虫草,则是彻底的假冒品。这样的面粉假虫草通常被人叫卖5元一根,没有任何价值。鉴定很简单,样品大小、色泽均基本一致,有模具压制的痕迹(就是假的)。”据了解,正品虫草市场售价高达7到8万元一公斤。而那些香棒虫草、凉山虫草也被一些不法分子当作正品贩卖,实际上这几种根本没有什么药用价值。

手机: 字数
相关新闻   药材鉴别