新发现：猪油竟能减体脂、抗炎？

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都说猪油不健康，但最新科学发现可能要刷新你的看法！湖南农业大学团队在权威期刊《npj-食品科学》发表的小鼠研究表明：在控制等热量摄入的前提下，适量猪油组的体脂率比大豆油组低近30%，且炎症因子水平也更优。 研究发现，猪油中的关键成分——牛磺胆酸，可能扮演了代谢“信使”的角色。它一方面加速脂肪分解为能量，减少脂肪堆积；另一方面安抚免疫细胞，降低炎症反应。实验中，吃猪油的小鼠体内抗炎因子IL-10增加，促炎因子IL-6减少，脂肪炎症显著减轻。 不过，虽然在上面研究中猪油显示出潜在代谢好处，但猪油中饱和脂肪约占40%，对于高血脂、冠心病、动脉硬化患者等特殊人群，仍需严格控制猪油摄入。 在日常生活中，健康成年人在遵循《中国居民膳食指南》建议“每日烹饪用油总量应控制在25-30克，将饱和脂肪的摄入控制在总热量的10%以内”的同时，可以将植物油与适量猪油搭配使用，均衡健康饮食，也增加食物口感。 感谢大家的观看。如果你对这个话题有任何看法，欢迎讨论留言。 参考文献： [1]《意外！每天吃点猪油，竟有助控制体重和慢性炎症》，山西晚报，2025-12-22 [2]《中国居民膳食指南》（2022），中国营养学会编著，人民卫生出版社出版 内容来源：兔灵医药 本视频发布是出于传递更多信息之目的，若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即后台留言通知我们，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意。