阿斯巴甜真的会致癌吗？

阿斯巴甜，学名为天门冬酰苯丙氨酸甲酯，是一种非碳水化合物类的人造甜味剂，甜度为蔗糖的200倍，被全球100余个国家和地区批准使用。

但近日有报道称，世界卫生组织下属的国际癌症研究机构(IARC)于6月早些时候举行专家会议，根据所有已公布的证据评估一些产品是否存在潜在危险，会上认定阿斯巴甜“可能对人体有致癌性”，然而，IARC在本次会议中并没有确定食用多少阿斯巴甜甜味剂才会有致癌风险。同时，粮农组织/世卫组织食品添加剂联合专家委员会(JECFA)也在对阿斯巴甜的使用情况进行审查，将于7月14日宣布调查结果。

事实上，自1981年以来，JECFA就一直表示，只要在可接受的每日摄入量范围内，食用阿斯巴甜都是安全的。比如，一个体重60公斤的成年人每天摄入达到12~36罐无糖汽水，才会有患癌风险。

阿斯巴甜是最常用的甜味剂之一。有研究表明，甜味剂的甜味会让人感觉吃了含糖的食物，进而刺激人体产生胰岛素，导致血糖下降，让人产生饥饿感，食欲增强。无糖饮料中的“甜味剂”虽然零热量，但长期摄入人工代糖会导致胰岛素内分泌失衡，反而会导致人体新陈代谢紊乱。提醒消费者尽量食用天然食物，少食加工食品。