百合后市走强价格上涨2009.9.13

    5．缓升期（2003—2005年）

    百合价格走低后，农民无利可图，于是大幅度减少了野生百合的采挖量，同时，大面积缩减了百合种植，致使产量下降至2000吨左右，与市场需求大体平衡，价格开始缓慢上升，2003年缓升至6—6.5元，2004年再升至10元，2005年已升至11—12元。

    6．稳定期（2006—2009年）

供给与需求基本平衡，价格走势平稳，不见大起大落，连续四年在13—15元统货与18—20元（佳品）的价位上平稳运行。

    二、百合持续稳定的利好因素

    1．用途逐步拓宽

    药用：百合有润肺止咳，清心安神之功效。我国数千家药厂以百合为主要原料生产了近千种新药、特药和中成药，百合的需求量已逾3000吨。

    保健用：我国千余家保健品生产企业用百合生产了500多种产品，年需百合由500吨锐增至1000吨左右。

    食用：几万家食品企业以百合为主料开发生产了百合粥、百合菜、百合饮料、百合酒、百合点心、百合月饼等。

    菜用：百合已走上千家万户的餐桌，年需鲜百合超过50万吨。

    出口：百合是我国出口创汇的重要商品之一，连年出口到日本、韩国、东南亚地区各国以及美国、北欧等国家；港澳台市场每年也大量从内地进口。据统计，我国每年出口百合（药用与食用）已高达2000吨左右。

    2．产量连年减少

    由于连年无须采挖以及野生百合生长环境遭到破坏，导致主产地江苏、浙江、湖南、江西、甘肃、河北、河南、山东、安徽、湖北、东北三省等20多个省区的野生百合资源连年减少，总产量已锐减至85%以上。同时，由于百合生长期长，投入大，连年遭受自然灾害，以及种植成本提高，市价偏低，种植得不偿失等多种原因，导致许多产区少种或弃种百合，总产量减少70%左右，更使供应雪上加霜。