百合后市走强价格上涨2009.9.13

    百合为我国传统药食两用品种之一。从上个世纪90年代至今，百合同我国其它药材一样历经坎坷，跌宕起伏，价高时升至30元（千克价，下同），价低时落至3元，颇让多商和药农感慨万千。但市场无定势，2006年百合市场峰回路转，呈现出产销两旺，价格稳定，稳中趋升，后市向好的良好态势，引起药厂、药企、药商和药农的普遍关注。今年以来，百合渐成中医药界关注的热点品种，也是保健品、食品和蔬菜市场多商关注的焦点品种。

    2006—2009年百合持续四年产销稳定的主要原因何在？百合市场将走向何方？笔者对此进行了市场调研。现将调研结果报告于后，仅供药界人士参考。

    一、历史行情跌宕起伏

    据对全国17家中药材专业市场百合价格走势的调查显示，1980—2009年30年间，百合市场历经以下6个不同发展时期：

    1．低迷期（1980—1987年）

    市场用量极少，药用食用少人问津，市价低迷不前。

    2．恢复期（1988—1996年）

    我国改革开放后，医药、保健、食品、蔬菜等四大市场异军突起，对百合的需求量快速增长，每年递增10%以上，但产量尚未同步增长，市场出现缺口，拉升价格逐年走高，由1988年的5—8元，上涨至1996年的11—13元，创下建国来第一个高价记录。

    3．高价期（1997—1999年）

    市场需求再度升温，由1996年的1000—1200吨，锐增至1500—1900吨左右。由于野生产量匮乏，家种产不足需，加之各地库存空虚，导致多家用户高价争购，价格大幅上涨，由1996年的13元，1997年上涨至20元，1999年攀升至30元顶峰，再次刷新建国以来13元的高价记录。

    4．低价期（2000—2002年）

    “物极必反“，市场没有永远的高价。在高价的刺激下，主产区一哄而上，对野生百合滥采滥挖，掘地三尺。与此同时主产区广大农民盲目发展家种百合，最终导致产量较前10年锐增50%，年产3000吨左右。但市场需求未同步增长，造成产量过剩，市场爆满，后市价格跌落谷底，由30元降至4.5—5元。