推荐冬季营养“锌”菜式

冬季补锌能有效提高免疫力，预防感冒，那冬季补锌应该吃什么食物？如何补锌才有更有效呢？一起来看一下吧。

补锌能提高免疫力

锌元素被誉为“生命之花”，对机体的性发育、性功能、生殖细胞的生成起到举足轻重的作用。虽然，锌在我们人体内含量不高，但是绝大部分组织中都有极微量的锌分布，并且起着极大的作用：锌是体内数十种酶的主要成分；锌还与大脑发育和智力有关。

尽管缺锌能导致婴幼儿厌食、生长缓慢，成年人身体抵抗力下降、皮肤伤口愈合慢等问题，但锌作为一种微量元素，每天的需求量并不大。研究表明，0～6个月的婴儿每天只需要1.5毫克锌，7～12个月的婴儿为8毫克，之后随年龄增长，对锌的需求量缓慢递增，到14～18岁时增至最高量19毫克。一旦过了18岁，人体对锌的需求量就会下降，每天只需要摄入11.5毫克就够了。

锌在很多食物中都存在，因此，只要正常饮食，一般不会出现缺锌问题。只有长期严重偏食、素食，膳食搭配不当，营养素不全，经久泄泻、呕吐、不运动或运动量不足者均应纳入“缺锌”群体。补锌主要是通过饮食补充，食物中含锌量多的食物有牡蛎、鱼子、动物肝、肾、花生、蛋黄及坚果类。对于缺锌严重的孩子来讲，应在医生的指导下合理使用补锌的制剂，例如高吉星片。

补锌食物

肉：瘦猪肉、羊肉、鸡肉、动物肝、蟹肉。

鱼：昌鱼、黄鱼、带鱼、沙丁鱼。

蔬菜：紫菜、胡萝卜、茄子、黄豆、白萝卜、土豆、大白菜。

粗粮：小麦、芹菜、玉米面、小米。

水果：苹果、香蕉。