黄连为泻火解毒要药，常说的歇后语：哑巴吃黄连，其中的黄连指的就是这味中药，说明其味极苦。黄连为毛茛科植物黄连、三角叶黄连或云连的干燥根茎，习称“味连”、“雅连"、“云连”，其性寒，味苦，具有清热燥湿、泻火解毒的功效，用于湿热痞满、呕吐吞酸、泻痢、黄疸、高热神昏、心火亢盛、心烦不寐、心悸不宁、血热吐衄、目赤、牙痛、消渴、痈肿疔疮，外治湿疹、湿疮、耳道流脓。