白术价格行情分析2009年1月11日

2009-01-11 10:09:22    来源:  作者:
    栽培白术宜在气候凉爽,半湿润地区,海拔300—500,排水良好的山地盆谷种植,选朝东向阳,土质疏松的沙质壤土或半沙细土地最好。

    {产地}

    浙江的新昌,嵊县,磐安,东阳,天台为主产地,仙居,缙云,永康,安吉,蘅县,武义,宁海,奉化也有产。是著名的“浙八味”之一。湖南的平江,滁蒲,隆回,龙山,宁乡;江西的修水,铜鼓,宜丰;四川的宝兴;重庆的秀山,西阳,安徽的太和,界首,宁国,宣州;江苏的泗洪,海门;河北的来风,宜恩,竹溪等县,市以及福建,贵州,云南,广东,广西,山东,山西个别地区也有栽培。

    {产季与产况}

    商品白术现在都为栽培。过去栽种3年头年4月清明前播子育苗,10月霜降后苗叶枯黄,挖起小根茎,习称‘术载’。贮藏在阴凉干燥的室内泥地,上盖略潮细沙,堆放过冬,待翌年1—2月份穴载定植,最迟清明前种毕。7—8月摘除花蕾。第3年10月寒露后,茎干由绿色转括黄时即可采挖。现在一般在术载定植后当年10月下旬至1月上旬采挖,比过去少种1年,放上等规格很少。白术宜选晴天采挖,挖出术快,抖去泥土,剪去术秆及时加工。加工方法有晒干,烘干两种,一般以烘干为。晒干白术,一般日晒15—20天,足燥为度,干燥后放置在‘撞笼’内撞去须根,使外皮光滑,即为生晒术。新鲜白术,切成0.3cm厚的纵切片,晒干,即为冬术片。烘干白术,浙江产地称‘火充’应反复烘火充3次。头火充,将鲜白术放在火充灶上烘火充初四火充格木板,火力先猛后缓,5小时翻动一次,两次后取出,剪净术杆,撞去须根,大小分档。二火充头后火充放逐3—6天,使内部水分渗出,大只放在下面,小只放上面,火力先猛后缓,5小时翻动一次,两次烘火充,达七八成干。复火充,将两火充的白术,堆放3—5天,内部水分在次渗出,表面变软,以缓火复火充,可放8格木板,上盖麻袋,以保持温度均匀,火充至翻动时有咔咔响声即为干燥。烘火充白术颇有技巧,火力过猛火充焦变枯不能药用,翻动不匀,烘火充不透生成‘生头’易发油。鲜货堆久,不及时烘火充,产生‘潜水’,干后色粽,回软发油,影响质量。生晒术往往外硬内软,存久内色深宗泛油,所以白术加工应以烘火充为主。

    {功能与主治}

    健脾益气,燥湿利水 ,止水,止汗,安胎。用于脾虚食少,腹胀泄泻,痰饮眩悸,水肿,自汗,胎动不安。土炒白术{用灶心土细粉炒}健脾,和胃,安胎。用于脾虚食少泄泻便溏,胎动不安。

    {产销分析}

    白术是我国传统常用药材。原名为‘术’,包括苍术。{神农草本经}列为上品,原为浙江物产‘浙八味’之一,现在全国10多个省,市,200多个县有栽种。野生资源极少,已不能形成商品。白术过去商品名称繁琐,现在除了保留生晒术,冻术片之名,其余各种各称都成了历史。浙江的白术,20世纪50年代前产量占全国80%—90%。70—80年代, 退缩为1/3,而湖南、江西、湖北等省有很大的发展。各地引种发展的白术,鲜货产量/质量都可与浙术媲美,惟加工烘干技术不及浙江。多数地区因烘/晒不透而形成“潜水”,时久回软泛油,内色不佳。50年代不白术的年常量平均在200万kg左右.1957年全国产量曾达500万kg.60年代处,因自然灾害,产地改种粮食,白术连续数年低产,如1961年全国仅产116万kg.供销十分紧张.自从国家实行部分中药材奖粮食,奖化肥措施,后产地恢复栽种白术.1966年后,白术产量跃上500万—700万kg上下,其中1973年产量最高,达1070万kg。1977年后,连续数年高产,库存量过大。80年代初,单产低、质量差的新产区停产、老产区减少种植面积,产量逐渐回落。如1981年产544万kg,1982年358万kg,1983年200万kg以下。低于当时500万一700万kg的年销量。1984年货少价升,如浙江,1983年每千克收购价2.60元,1984年调高为12元,1985年继续调高为18元。产地受高价刺激,盲目发展,1986年后至90年代初白术生产高峰持续数年,又造成严重积压,最后跌价、不收,使产地少种不种。90年代初,年销量较高,达700万`900万kg。如1993年、1994年白术年产量均在700kg左右,缺口不大,但因国有主渠道资金紧缺,低价时没有及时贮备。药材市场出现人为操作,商家囤货,农民惜售,致使货源进不了国有企业主渠道。1994年全国库存只有126万kg,1995年白术市价最高涨至每千克40元。1996年年产量1120万kg新货上市后的价格才见回落。两年中价格已从40元—25元—18元—12元—9元节节下搓。但因1996年产新前价格一度发弹,给生产造成种白术还是有利可图的错觉,1997年产量预计比1996年再曾二成,那时价格还要下跌。1997年产新后,全国总存量足够3年销售。白术从60时年代开始,每周3—4年变化一次,而且大起大落,基本上已成规律性。

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