莲子自古以来是公认的老少皆宜的鲜美滋补佳品，是睡莲科植物莲的干燥成熟种子，其性平，味甘、涩，归脾、肾、心经。莲子：一能养心安神，常配合茯苓、酸枣仁、柏子仁等药，用于心悸，失眠等症；二能益肾固涩，常配合沙苑蒺藜、菟丝子、芡实、山药、牡蛎等，用于治疗下元虚损的遗精、崩带等症；三能健脾固肠，常配合白朮、茯苓、淮山药等同用，治脾虚久泻。