红参是人参的栽培品经蒸制后的干燥根和根茎。红参在蒸制过程中，会发生化学反应，成份上发生变化，生成新的红参特有的生理活性物质，具有抑制癌细胞增长、抗氧化等作用。红参性温，味甘、微苦，具有大补元气、复脉固脱、益气摄血的功效，用于体虚欲脱，肢冷脉微，气不摄血，崩漏下血。红参更适合于老人、久病体虚者，红参具有火大、劲足、功效强之特点，是阴盛阳虚者的首选补品，医药上治疗虚脱或强补多用红参。