《中国药典》中记载，苦杏仁为蔷薇科植物山杏、西伯利亚杏、东北杏或杏的干燥成熟种子。其性微温，味苦，有小毒，归肺、大肠经。具有降气止咳平喘，润肠通便的功效。用于咳嗽气喘，胸满痰多，肠燥便秘。苦杏仁生品入煎剂需要后下。内服不宜过量，以免中毒。另外，苦杏仁还是药食两用物质之一，其营养价值很高，富含蛋白质、多种维生素等，正确食用有益身心健康。