内容简介：都说猪油不健康，但最新科学发现可能要刷新你的看法！湖南农业大学团队在权威期刊《npj-食品科学》发表的小鼠研究表明：在控制等热量摄入的前提下，适量猪油组的体脂率比大豆油组低近30%，且炎症因子水平也更优。
研究发现，猪油中的关键成分——牛磺胆酸，可能扮演了代谢“信使”的角色。它一方面加速脂肪分解为能量，减少脂肪堆积；另一方面安抚免疫细胞，降低炎症反应。实验中，吃猪油的小鼠体内抗炎因子IL-10增
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