超标60%！安徽百祖堂“养生八珍糕”霉菌爆表

2026年6月3日，安徽省市场监督管理局公布第22期食品安全抽检结果。其中，安徽百祖堂生物科技有限公司生产的一批次“九世医”牌红枣山药八珍糕（规格200克/袋，生产日期2025年10月31日）因霉菌检测数值超标被通报：霉菌检测结果为240CFU/g，而国家标准限量为150CFU/g。 很多消费者不知道，霉菌超标不是“小瑕疵”——被霉菌污染的食品，其营养价值会被破坏，霉菌生长过程中产生的真菌毒素可能导致免疫抑制、肝肾损伤，甚至有致癌致畸风险。而这种“八珍糕”的实际污染值已超过安全限值60%。 霉菌，被市场监管部门列为“卫生质量的指示性指标”。严重超标意味着两种后果：一是食品中的营养成分已被大量破坏，食用价值下降；二是霉菌可能代谢产生真菌毒素，长期摄入会对人体免疫系统、神经系统造成不可逆的伤害，甚至诱发癌症。 这背后暴露的是企业在原料筛选、生产卫生、包装储运等环节的漏洞——要么原料受潮发霉还在用，要么生产车间清洁消毒不到位。对于每天吃进嘴里的食品，消费者永远不需要“容忍”任何形式的超标。选择品牌零食时，千万别被“传统养生”“百年古方”的营销话术迷惑。选购产品时务必三查：查食品SC编号、查企业公开抽检记录、查产品包装密封完整性，做自己健康的第一责任人。