百合是一种药食兼用的中药，其入药部位为百合科植物卷丹、百合或细叶百合的干燥肉质鳞叶。百合甘寒，能清肺润燥止咳，用于肺阴虚的燥热咳嗽、痰中带血等症，常与麦冬、沙参、贝母、甘草等配合应用；还有清心安神的作用，用于热病后余热未清、虚烦惊悸、失眠多梦、神思恍惚之症，常与知母、地黄等配合应用。百合清心宜生用，润肺蜜炙用。